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枸杞的用途

枸杞的一般特徵

枸杞或寧夏枸杞，學名枸杞，屬於茄科。這是一種莖軟、灌木狀植物，直立生長，平均高度為 50 - 150 公分或更高。成熟時，植物會分成許多小枝。每根樹枝的葉孔裡都長有短刺。葉單生，緊貼枝條，互生，長似披針形，幾乎無葉柄，葉兩面光滑，長約2—6厘米，寬約0.6—2.5厘米；枸杞花單生於葉腋，顏色為淡紫紅色。枸杞子個子小，呈橢圓形，細長。枸杞成熟時，果實逐漸變成深紅色，大小約0.5至2厘米，果肉柔軟多汁。果實內部呈深褐色且扁平。

每顆枸杞都含有高水平的蛋白質和 18 種不同的氨基酸。同時，枸杞也含有鋅、鐵、磷和核黃素（維生素B2）等多種礦物質。尤其是鐵的含量比大豆和菠菜的營養成分還要高，而這種水果的β-胡蘿蔔素含量甚至比胡蘿蔔還高。

枸杞是珍貴的藥草，常用於傳統醫學。其性味甘、平，有祛風、補腎、強筋骨、生精等功效，用於住院治療遺精、遺精少精、慢性胃炎、眼部疾病等。

由於生命力旺盛，耐寒耐乾燥，草本植物在中國雲南、甘肅、寧夏、青海、新疆等幾個省區生長旺盛，後來移植到中國北方鄰近省區。以前，枸杞在我國出現得非常少，並不是所有人都知道並使用枸杞。然而，現在這種珍貴的藥物已經在老街、山羅、河江、高平、萊州、安沛等幾個省份種植。所獲藥材品質不遜於中國藥材。

化學成分

枸杞中含有約0.09%的甜菜鹼C5H11O2N。根據Tu Quoc Van和Trieu Thu Huan的研究，枸杞含有許多對人體有益的營養成分，如：胡蘿蔔素（0.00396%）、維生素C（0.003%）、菸鹼酸（0.0017%）、硫酸銨（0.00023%）以及微量礦物質，如鈣（0.5%）。此外，另一些報導還顯示，枸杞還含有賴氨酸等物質；膽鹼;甜菜鹼2.2%；脂肪和 4.6% 的蛋白質；羥基酸；可能還有阿托品。

傳統醫學的健康效果

根據古籍記載，枸杞性味甘平，入肺、肝、腎三經；有滋補強身的功效，也有輔助治療疾病的作用：扶正祛邪，滋補精血，輔助治療糖尿病，肺結核，肺結核。

固陰益精血；寧心安神，明目，補精益虛；潤肺生津，滋腎益氣；滋補肝腎，益氣；養肝潤肺，明目生精血；強筋健骨。用於治療肢體乏力，視物昏花，遺精。主要治療：

· 陰血虛損，肝腎陰虛，消渴，咳嗽，肺結核。

· 治療頭暈、血虛眩暈、下背痛、遺精、糖尿病

現代醫學的健康益處：

根據現代醫學研究，枸杞中含有多種對健康有益的化合物，這些化合物在植物中很少見。那麼枸杞果實、莖和種子中的化合物對健康有哪些益處呢？

甜菜鹼：這是一種有益於心臟、消化並改善健康的胺基酸；維生素B1、B2、C等可降低心血管疾病的風險，增強免疫系統，預防貧血；鈣、磷、鐵等人體必需的礦物質，具有補血、維持骨骼穩定發育的作用；菸鹼酸、硫酸銨、硫胺素、核黃素對神經系統、消化系統及抗皮膚老化有良好的作用；調節及增強人體的免疫系統；增強人體內分泌系統的功能；保護肝功能，抑制肝臟脂質沉積，加速肝細胞再生；調節血脂紊亂；減緩或減少血管內動脈粥狀硬化斑塊的形成。調節血液，擴張血管；加速骨髓造血速度；恢復活力並減緩身體的衰老過程；抑制癌細胞的生長，阻止放射線進入體內；降低血糖效果很好。

使用枸杞的注意事項：

枸杞長期食用對身體有很好的功效。不過，這是一種對使用者相當挑剔的藥物。因為枸杞的溫補效果較強，所以當身體有感冒、感染、腹瀉的狀況時，最好不要使用。

高血壓患者、容易激動或生氣的人，以及每天吃太多肉的人不宜服用枸杞，因為枸杞溫熱身體，會導致臉色發紅。

使用過多的枸杞要小心，因為它會導致眼睛發熱、不適，並導致視力下降。

孕婦或有懷孕跡象的婦女不宜使用枸杞藥物。因為這種藥含有一些可能導致流產的成分；或正在哺乳的婦女應限制使用此藥，因為枸杞可以降低增加乳汁分泌的能力

資訊來源：

https://www.vinmec.com/vi/y-hoc-co-truyen/duoc-lieu/cong-dung-chua-benh-cua-ky-tu/

http://nhidongcantho.org.vn/Default.aspx?tabid=556&ch=4794&ky-tu.html

Health and Life Newspaper Updated at: 8:35 AM, November 7, 2022

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