如何有效保存新鮮和乾冬蟲夏草

冬蟲夏草是一種珍貴且營養豐富的草藥。它對支持肺部、呼吸系統、支持穩定心率有許多健康益處，對糖尿病患者也有好處。尤其是冬蟲夏草含有17種胺基酸、維生素和礦物質等營養素，只要經常服用並以正確的劑量服用，有助於增強抵抗力。但這種草藥的保存非常困難。為了避免營養成分的流失，可以採用以下方法：...

☀️當新鮮的冬蟲夏草莖長到足以觸及盒蓋時，蘑菇就成熟了，會被採收，以便生產設施清理冷藏室，為新一批的栽培做好準備。如果在攝氏 1-5 度的冰箱中妥善儲存，成熟的蘑菇通常可以保鮮 4 週。為了更長時間的保存，蘑菇應該冷凍乾燥以保留其營養成分。為了防止蘑菇在接下來的 24 個月內褪色或吸收水分，乾蘑菇需要存放在密封的塑膠或玻璃罐中，然後放在紙盒中，再放在泡沫塑膠盒中，置於約 22-25 攝氏度的冷藏室中。

有關其他更持久的保存方法，請仔細閱讀 https://newoceanwave.com.vn/cn/cordyceps-dried-mushrooms/ 中的以下說明：

蜂蜜浸泡：蜂蜜浸泡時，最好使用冷凍乾燥後細磨的蘑菇粉。精細研磨的乾蘑菇粉與蜂蜜完美融合，不會像使用新鮮蘑菇那樣稀釋蜂蜜，尤其是即使與僅 75-85 攝氏度的蜂蜜水混合也能非常迅速地釋放其精華。您應該將 30-50 克粉末加蘑菇浸泡在 500 毫升蜂蜜中，並添加 15 克薑黃澱粉。浸泡30天左右即可飲用。可輕鬆保存36個月。

泡酒：鮮蟲草和乾蟲草皆可直接泡酒，酒度越高，蟲草酒可保存的時間越長，如酒精度在30%以上，則可保存的時間越長。 vol，可保存長達30年。為了讓藥酒更有營養，口感更好，可以加入一些其他的藥材一起泡，例如枸杞，紅棗，靈芝，人參或其他良性的藥材。

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