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燕窩的益處

1. 燕窩的營養

燕窩是由穴居金絲燕的唾液製成的。採集鳥巢非常危險，需要花費大量精力進行準備和收集。金絲燕生活在印度洋周圍、南亞和東南亞、澳大利亞北部和太平洋島嶼的石灰岩洞穴中。雄鳥主要築巢，並將巢固定在洞穴的垂直牆壁上。根據鳥巢的類型，清理 10 個鳥巢可能需要 8 小時。

大約 1200 年來，中國人一直將燕窩當作湯來食用。燕窩具有很高的營養和藥用價值，包括抗衰老、抗癌特性、提高注意力和增強性慾等。燕窩不僅是一道美味佳餚，還含有人體無法合成的多種必需微量營養素，為許多年齡層的人帶來益處。

蛋白質是燕窩中最豐富的成分。燕窩含有構成蛋白質的所有必需胺基酸。它們還含有六種激素，包括睪固酮和雌二醇。燕窩也含有碳水化合物和少量脂質（包括脂肪在內的天然分子）。先前的研究表明，燕窩含有能夠刺激細胞分裂和生長、促進生長和再生組織的物質。

燕窩又稱燕窩，主要來自金絲燕的唾液，天然燕窩主要產於越南、泰國、馬來西亞、菲律賓等國家的沿海地區。燕窩是東亞地區的高級食品，自古為八大名菜之一，是宴席上的常客，至今，燕窩在滋補菜餚中仍佔據主導地位，適用於兒童、成人、老年人、患有基礎疾病的人群。

燕窩含有豐富的蛋白質、唾液酸、18種胺基酸、多種微量元素、礦物質、維生素。根據專家檢測，燕窩含蛋白質42.8—54.9%；大量的葡萄糖；難以取代的必需胺基酸：半胱胺酸、苯胺、酪胺酸…；維生素B、C、E、PP；鈉、鐵、磷和微量元素。因此，燕窩對神經系統、呼吸系統、消化系統等人體有綜合作用，能補氣壯陽，益肺腎，對皮膚有很好的功效，能增加營養物質的吸收，刺激免疫系統細胞的分裂。

2. 燕窩的一些好處

2.1 增強免疫系統

燕窩含有18種胺基酸和多種人體必需的維生素和礦物質，經常食用燕窩有助於提高免疫系統，增強抵抗力，抵抗病原體，減少感冒和小病。

每當癌症患者接受化療時，好細胞和壞細胞都會被破壞。這些有益細胞之一是 B 細胞——一種產生抗體來保護您免受疾病侵害的白血球。 B細胞的喪失使患者容易罹患多種疾病。

一組中國研究人員研究了食用燕窩可以增強免疫系統的可能性。因此他們進行了一項研究，讓老鼠接受輻射，然後餵牠們燕窩來恢復。研究結果表明，燕窩中含有某種蛋白質，有助於加速B細胞的產生，從而增強病人的免疫系統。燕窩中的蛋白質有助於加速體內B細胞的產生。

2.2.增加慾望

多項研究表明，金絲燕的唾液中含有一系列激素，其中兩種是：睪固酮和雌二醇。

睪酮是一種大量產生的男性荷爾蒙。女性也會產生這種現象，但其水準卻低得多。研究發現，睪酮可以增強性慾、促進肌肉生長、有助於減少脂肪、改善認知功能並對抗憂鬱。

雌二醇：燕窩含有雌二醇，一種雌激素。雌二醇用於治療潮熱和刺激等更年期症狀。雌二醇也用於預防骨質疏鬆症，並已被用於癌症患者的治療計畫中。

2.3 有助於保持眼睛健康

馬來西亞國立大學解剖學系於2011年透過對兔子的研究，證明燕窩具有維持受傷或患病後角膜健康的功效。他們將燕窩血清注射到兔子體內，發現兔子比其他兔子產生了更多的纖維母細胞。

2.4.燕窩有益於消化系統